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O tomate é um alimento saudável e rico em nutrientes. Porém, quando integra os doces e as compotas, vem carregado de açúcares refinados que fazem mal à saúde.
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Assim, para dar vida às suas torradas, apresentamos uma receita de doce de tomate fit, cortesia do site PetitChef:
Ingredientes:
600 g Tomate (4-5 tomates médios) 150 g Tâmaras (6-7 tâmaras) 1 pau de canela 1 estrela de anis 1 colher de chá de canela em pó Raspa de um limão 1 pedacinho de gengibre fresco (opcional)Preparação:
Comece por retirar a pele dos tomates e cortá-los aos pedaços grosseiros para uma panela; Depois, retire os caroços das tâmaras e corte-as aos pedaços para dentro da mesma panela; Adicione o pau de canela, a canela em pó, a estrela de anis, o gengibre picado e a raspa de limão Misture Cozinhe a mistura em fogo muito baixo, durante cerca de 45 minutos, mexendo frequentemente Quando o tomate e as tâmaras estiverem bem cozidos e transformados numa pasta quase homogênea, retirar do fogo; Conserve no frio.