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Não há nada mais frustrante do que descobrir uma mecha de cabelo grisalho. Embora os cabelos brancos possam ser consequência da idade, genética e stress, a falta de certos nutrientes também pode acelerar o processo de envelhecimento.
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Mas há esperança! O fígado tem uma abundância de nutrientes que pode podem ajudar. Segundo a Eat This, Not That!, 110 gramas de fígado bovino contêm impressionantes 95,48 microgramas de vitamina B12, cujo déficit está associado ao envelhecimento precoce.
O fígado também é rico em cobre, cuja falta pode aumentar as chances de envelhecimento prematuro, de acordo com um estudo publicado na Biological Trace Element Research.
O fígado bovino também é uma grande fonte de vitamina B9, também chamada de ácido fólico - níveis baixos desta vitamina foram associados à deficiência de melanina.