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O ácido fólicoou folato é uma vitamina do grupo B, especificamente B9, e é importante para manter a saúde cerebral, vascular e do sistema imunológico. Essa vitamina pode ser encontrada em diversos alimentos.
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Seis alimentos ricos em ácido fólico, segundo a abc:
Favas: A fava é muito rica em ácido fólico, com 423ug por 100 gramas. Também é uma boa fonte de cálcio (100 mg), potássio (1090 mg) e fósforo (590 mg).
Soja seca:A soja é um dos alimentos mais ricos em ácido fólico, contendo até 370ug por 100 gramas. Essa leguminosa destaca-se, entre outras coisas, pela quantidade de cálcio e potássio (240mg e 1730mg por 100 gramas, respectivamente). Também é uma excelente fonte de proteína e reduzos níveis de açúcar no sangue.
Manjericão: É uma fonte de vitamina B9, por isso será sempreuma boa opção se o seu corpo não tiver ácido fólico. O manjericão contém 247ug por 100 gramas.
Endívia: Este vegetal contém 115ug de ácido fólico por 100 gramas. Além disso, a endívia é rica em cálcio, potássio e fósforo.
Caju: Por ser um fruto seco possui grande quantidade de gordura saudável, também é rico em proteína (17,5g / 100g). Ressalta-se que o caju também é rico em ácido fólico, com 68ug por 100 gramas de alimento.
Laranja: A maior parte da laranja é água, e essa fruta, além de ser rica em vitamina C e potássio, também é uma boa fonte de ácido fólico,tendo 37 ug por 100 gramas de laranja.