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Sem ideia para começar o cardápio da semana? a Margarina Amorela, marca da M. Dias Branco, vai dar uma ajudinha e nos ensinar como fazer uma irresistível Quiche de Alho-poró.
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Ingredientes
1 xícara de Farinha de Trigo Finna1 gema e 3 ovos7 colheres de Margarina Amorela2 dentes de alho300 g de alho-poró lavado e cortado em rodelas1 colher de noz-moscada ralada1 pote de cogumelos escorridos (175 g)1/2 xícara de leite1 xícara de creme de leite fresco60 g de queijo parmesão raladoSal e pimenta a gostoFeijão cru (na quantidade necessária para cobrir uma camada de recipiente de 30 cm)
Modo de preparoPara a massa:
- Em uma tigela, peneire a Farinha de Trigo, abra um buraco no centro, coloque a gema, sal a gosto e 5 colheres de Margarina amolecida e água, se necessário.
-Misture bem os ingredientes até formar uma massa lisa e homogênea. Acrescente um pouco de água se a massa ficar seca. Faça uma bola, embrulhe com papel-filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Depois, com um rolo, abra a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de 30 cm de diâmetro com fundo removível. Fure a massa com um garfo. Cubra a massa com papel-alumínio, espalhe uma camada de feijão cru e asse por 15 minutos em forno, preaquecido, a 200 °C. Em seguida, retire os feijões e o papel-alumínio. Reserve.
Para o recheio:- Derreta 2 colheres de Margarina e doure o alho em uma frigideira. Acrescente o alho-poró e refogue por 2 minutos. Depois, acrescente a noz-moscada, misture e deixe esfriar. Espalhe o alho-poró e as fatias de cogumelos sobre a massa.- Para fazer o creme, bata os ovos, o leite, o creme de leite, o parmesão, o sal e a pimenta no liquidificador.- Despeje sobre a massa e asse em forno, preaquecido a 200 °C durante aproximadamente 35 minutos.