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A tarte de maçã é um clássico que nunca passa de moda. A receita que apresentamos é do Pingo Doce:
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Ingredientes
2 c. sopa azeite
30 g amido de milho
4 c. sopa açúcar
1 c. sopa canela em pó
2 kg maçã reineta
50 g amêndoa laminada
Preparação
Pré-aqueça o forno a 160ºC.Unte uma forma redonda com 22cm de diâmetro com o azeite e forre o fundo com um disco de papel vegetal.Misture o amido de milho com o açúcar e a canela.Descasque as maçãs, tire os caroços e corte-as em fatias finas. Disponha as fatias de maçã na forma em camadas, polvilhando cada uma com a mistura de açúcar. Leve ao forno cerca de 50 minutos ou até as maçãs estarem tenras.Quando os 50 minutos estiverem a terminar, espalhe as amêndoas sobre um tabuleiro e leve-as ao forno para dourarem.Retire a tarte do forno, deixe arrefecer e desenforme, retirando o papel vegetal. Salpique com as amêndoas tostadas.