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Está de dieta, mas mesmo assim não consegue resistir a um doce? Se respondeu sim, então este bolo de cenoura com calda de chocolate low carb e sem lactose é definitivamente para você.
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Saboroso, fácil e rápido de fazer promete matar a vontade de doce sem sair da linha!
Coloque as mãos na massa e prepare esta receita de bolo de cenoura com calda de chocolate fit, divulgada no portal Receiteria.
Ingredientes
Massa
- 3 ovos;
- 3 cenouras picadas;
- 2 colheres de sopa de óleo de coco;
- 100 ml de leite de coco;
- 1 xícara de farinha de amêndoa;
- ⅓ de xícara de adoçante;
- 1 colher de sopa de psyllium;
- 1 colher de café de açafrão (opcional);
- 1 colher de chá de fermento químico.
Cobertura
- 2 colheres de sopa de cacau em pó;
- 1 colher de sopa de óleo de coco;
- 100 ml de leite de coco;
- 3 colheres de sopa de adoçante.
Preparação
Massa
1. Misture todos os ingredientes líquidos juntamente com as cenouras até obter uma massa homogênea.
2. Acrescente os ingredientes secos, deixando o fermento por último.
3. Despeje a massa sobre uma forma untada com óleo de coco e leve ao forno a 180ºC durante aproximadamente 30 a 40 minutos.
Cobertura
1. Junte tudo numa panela e leve ao fogo.
3. Misture bem até começar a ferver.
3. Em seguida, deixe cozinhar durante 5 minutos.
4. Por fim, basta derramar a calda sobre o bolo e servir.
Bom apetite!