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A canela é uma especiaria popular. É rica em cinamaldeído, que se acredita ser o responsável pela maioria dos benefícios da canela para a saúde. A canela contém ainda grandes quantidades de antioxidantes altamente potentes.
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A canela tem propriedades anti-inflamatórias: os antioxidantes da canela têm efeitos anti-inflamatórios, o que pode ajudar a diminuir o risco de doenças.
A canela pode reduzir o risco de doenças cardíacas: a canela pode melhorar alguns fatores de risco importantes para doenças cardíacas, incluindo colesterol, triglicerídeos e pressão arterial.
A canela pode melhorar a sensibilidade à insulina: foi demonstrado que a canela aumenta significativamente a sensibilidade à insulina.