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O mel e o açúcar são carboidratos compostos principalmente de glicose e frutose. São usados como ingrediente em muitas receitas para adoçá-las. Ambos podem resultar num aumento de peso se consumidos em excesso.
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O mel tem a reputação de ser mais saudável e por boas razões. No entanto, não pode ser considerado um alimento benéfico.
Estes dois adoçantes têm sabores e texturas muito diferentes, mas tanto o mel quanto o açúcar podem ter efeitos negativos na saúde se ingeridos em grande quantidade.
Se tem diabetes ou doença cardíaca, ou está preocupado em controlar o peso, converse com o seu médico e nutricionista sobre as suas necessidades alimentares.