Alimentos que não devem ser guardados na geladeira

Muita gente coloca a maioria dos alimentos na geladeira com medo de que se estraguem. Mas sabia que muitas dessas comidas não necessitam de refrigeração ou até mesmo podem perder nutrientes, textura original e sabor em baixas temperaturas?

Curioso? O site Sweet and Savory divulgou uma lista curiosa de alimentos que não precisam ser guardados na geladeira. Veja na galeria a seguir!

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Mel

O mel costuma congelar ou se cristalizar em baixas temperaturas. A durabilidade do doce e de seus nutrientes é maior fora da geladeira, mas não deve ser exposto ao sol.

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Batatas

As temperaturas frias transformam o amido da batata em açúcar, dando origem a um sabor muito doce e uma textura mais áspera. Mantenha as batatas em um saco de papel no interior de uma despensa escura e fresca.

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Cebolas

As cebolas inteiras precisam da circulação de ar para permanecerem frescas. A dica é colocá-las no interior de um saco de papel com buracos na despensa. No entanto, as cebolas devem ficar longe das batatas, uma vez que estas podem estragá-las devido ao gás que soltam e à umidade.

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Alimentos assados

Guardar alimentos que foram para o forno na geladeira acabarão por deixá-los com uma textura estranha e sem graça. Mantenha iguarias como bolos e cookies fora da geladeira.

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Tomates 

Se quiser desfrutar de tomates firmes, frescos e suculentos, opte por deixá-los em temperatura ambiente e sem exposição ao sol. Na geladeira, o tomate adquire textura mais mole e menos saborosa.

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Pão fatiado

Embora a geladeira evite por mais tempo o bolor aparecer, as temperaturas frias acabam por secar o pão. Opte por armazená-lo no congelador. No entanto, se for comer o pão em poucos dias, mantenha-o bem guardado em temperatura ambiente.

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Maçãs 

Uma maçã pode ser deliciosa e refrescante, no entanto, a fruta pode perder sua frescura e sabor natural quando guardada na geladeira.

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Melões inteiros

Colocar um melão inteiro na geladeira poderá fazer com que metade dos antioxidantes presentes na fruta se percam.

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Manjericão

O manjericão ganha cor preta rapidamente quando é refrigerado. A dica é cuidar deste tempero como se fosse uma plantinha. Mantenha-o no balcão, com as hastes submersas em um recipiente com água.

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Bananas

Quando colocadas na geladeira, as bananas não amadurecem bem. A casca e partes da fruta acabam escurecendo mais rapidamente no frio. Melhor mesmo é deixar a banana em temperatura ambiente.

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Café

A umidade da geladeira faz com que os grãos de café se deteriorem, o que significa que não conseguirá obter o sabor original desejado. Mantenha os grãos no interior de um recipiente bem fechado.

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Alho

Os dentes de alho são mais saborosos quando são mantidos em temperatura ambiente.

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Molho picante

O vinagre e os conservantes presentes neste tipo de molho evitam que este se estrague. Ou seja, não existe necessidade de guardar o molho picante na geladeira. A temperatura fria também ajuda a 'tirar' parte do sabor original.

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Castanhas

Castanhas em geral devem ser guardadas em recipientes bem fechados e à sombra. O ar, incluindo da temperatura fria, acaba por deixá-las murchas e estragá-las.

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Pães inteiros e sem cortes

O pão deve ser mantido à temperatura ambiente em um saco de plástico selado. A geladeira acelera o processo de desidratação e faz com que o pão fique duro rapidamente.

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Abacates

Caso o abacate não esteja maduro, opte por deixá-lo amadurecer em temperatura ambiente. Só quando estiver nesse ponto, você pode colocar a fruta na geladeira para que dure mais tempo.

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Manteiga de amendoim

A manteiga de amendoim (não a do tipo orgânico e natural) não precisa ir para a geladeira. O produto industrializado pode ficar meses no armário (até sua data de validade) sem estragar.

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Frutas com caroços

Frutas suculentas com grandes caroços, a exemplo de pêssegos, ameixas e damascos, devem ser mantidas à temperatura ambiente para que amadureçam de forma apropriada e seus nutrientes sejam preservados.

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Azeite

O azeite deve ser guardado em um local fresco e escuro, mas não na geladeira. As baixas temperaturas podem influenciar na consistência do azeite.

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Pepinos

O clássico erro de guardar o pepino na geladeira acaba deixando esse vegetal com um gosto aguado. 

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Ketchup

Esse é um eterno dilema. Guardar ou não o ketchup na geladeira? Curiosamente, não existe uma razão comprovada... Contudo, se você usa o molho com regularidade, não é preciso. Caso não seja um ávido consumidor de ketchup, melhor mesmo deixá-lo no refrigerador para prolongar sua vida útil.

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Pimentões inteiros

As temperaturas frias fazem com que os pimentões percam aquela textura estaladiça e fiquem murchos. No entanto, os pimentões cortados podem ser guardados na geladeira para durarem mais tempo.

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Picles

Não existe problema em manter os picles fora da geladeira, uma vez que essas conservas de vegetais ficam em recipientes com uma grande concentração de sódio e salmoura. Os picles podem permanecer no armário até que decida comê-los.

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Chocolate

Para ter o máximo do sabor original, o chocolate deve ser guardado em um local escuro e seco.

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Beringelas

Se for comer a beringela poucos dias depois de comprá-la, mantenha-a em temperatura ambiente. Caso tenha comprado esse vegetal sem ter noção de quando vai comê-lo, melhor guardar na geladeira. Mas o sabor da beringela também já não será o mesmo. 

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Manteiga

A manteiga pode durar até duas semanas em temperatura ambiente se estiver em um recipiente bem fechado. Mas é certo que sua validade será maior, se for guardada na geladeira.

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Arroz cru

O arroz só deve ser armazenado na geladeira depois de cozinhado.

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Especiarias

Ao manter os condimentos dentro da geladeira, você poderá estar arruinando o sabor deles. Melhor mesmo é deixar as especiarias em recipientes fechados, na sombra e em temperatura ambiente.

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Frutas silvestres 

As frutas silvestres têm vida útil limitada. Ao colocá-las na geladeira, sua validade poderá ser ainda menor que o período normal. 

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Molho vinagrete

No geral, molhos vinagretes não necessitam de refrigeração. O sabor deles é melhor à temperatura ambiente e sem exposição solar.

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Creme de chocolate com avelã

Essa guloseima popular, que tem entre as marcas mais conhecidas a Nutella, aguenta muito tempo sem refrigeração e sem perder sabor nem qualidade.

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Frutas cítricas

Os nutrientes de frutas como laranjas e limões se preservam mais quando mantidos em temperatura ambiente por cerca de uma semana. Caso não consiga comer todas as frutas nesse período, melhor guardá-las na geladeira (e com casca!). 

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Molho de soja

Da mesma forma que os picles, o molho de soja também não precisa ser refrigerado, uma vez que possui uma grande concentração de sódio.

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