Receitas vegetarianas incríveis e fáceis de fazer!

Nunca houve um melhor momento para se tornar vegetariano. Cada vez mais pessoas vêm adotando esse estilo de vida e essa gastronomia, que antes era considerada sem graça, vêm se tornando surpreendentemente rica, deliciosa e criativa.

Hoje em dia, várias receitas vegetarianas conquistaram o paladar das pessoas, incluindo aquelas que não deixaram de comer carne.

Seja você um vegetariano ou não, experimente 30 receitas incríveis e super fáceis de fazer! Veja na galeria!

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Lasanha

Este clássico prato de massa pode ser facilmente adaptado como uma refeição vegetariana. Experimente usar ingredientes como espinafres, batata doce e queijo. Sirva com uma salada.

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Empada

Você pode fazer uma deliciosa empada com tomates, abobrinha, ervas, queijo e pesto (molho italiano tradicionalmente feito de folhas de manjericão, alho, sal, queijo parmesão ou pecorino ralados e azeite temperado com pimenta preta). Uma opção perfeita para um almoço vegetariano.

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Bruschetta

Esta receita italiana é totalmente vegetariana. Consiste em pão torrado, tomate e manjericão. Simples e delicioso!

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Abacate assado

Experimente assar ovos dentro das metades de abacate para um fantástico café da manhã. Tempere a fruta com sal e pimenta para um começo de dia muito nutritivo. Veja mais opções de receitas com abacate!

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Caril verde tailandês

Para fazer um caril (ou curry) verde tailandês aromático e saboroso, você pode usar uma grande variedade de legumes, leite de coco e tofu.

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Panquecas

Panqueca feita de batata e cebola é mais uma opção de prato vegetariano, rico em energia e que costuma agradar até ao paladar mais exigente.

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Shakshuka 

Este prato clássico do Oriente Médio consiste em apenas ovos, tomates, cebola e pimentão. Fácil de fazer e muito saudável!

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Omelete espanhola

Para um almoço ou jantar muito saboroso, experimente uma omelete espanhola, também conhecida como tortilha. É simples de fazer e contém apenas ovos, batatas e cebolas.

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Assado com ovos 

Espinafre, queijo, batata e ovos é uma ótima opção para fazer um assado com ovos e pode servir várias pessoas.

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Risoto

O risoto é uma opção vegetariana muito nutritiva. Lembre-se de que um ótimo risoto nunca é apressado.

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Espetinho

Espetinhos não precisam ter carne! Verduras e legumes grelhados são deliciosos e são ricos em nutrientes.

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Arancini 

Estas bolinhas sicilianas fritas geralmente consistem em arroz e muçarela e são cobertas com pão ralado.

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Ovos Florentine

Para uma alternativa vegetariana aos Ovos Benedict e Ovos Royale, experimente os Ovos Florentine, que usam espinafres em vez de salmão ou presunto.

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Caril de legumes 

Para um ótimo caril indiano vegetariano, aposte em verduras e legumes grelhados com arroz de caril e especiarias. Você também pode acrescentar feijão.

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Samosas

Este clássico petisco, também conhecido como chamuça, é geralmente feito com carne, mas a versão vegetariana também funciona. Experimente usar uma variedade de verduras e especiarias.

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Sushi

As pessoas costumam associar o sushi ao peixe, mas há muitas variedades vegetarianas. Experimente pepino, abacate e frutas como mangas e morangos para criar incríveis rolos maki.

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Quiche

Perfeita para o almoço, especialmente quando servida com salada, uma quiche pode ser feita de várias maneiras diferentes. Queijo e cebola é uma combinação clássica.

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Biryani

Este prato de arroz indiano é extremamente versátil. A versão vegetariana leva uma variedade de legumes e ovos.

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Torta salgada

Experimente uma torta salgada com queijo, azeitonas pretas, cogumelos e tomate seco. Junte outros tipos de legumes e vegetais a gosto.

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Caçarola

Para um jantar vegetariano que satisfaça bem a sua fome, experimente fazer uma caçarola. O prato pode ser preparado com legumes frescos e gratinado com queijo. Fica uma delícia!

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Pastéis folhados

Os pastéis folhados de queijo e espinafres podem ser uma ótima entrada. Caso não tenha espinafre, não há problema em substituir por outros vegetais.

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Salada russa 

Uma salada russa vegetariana clássica pode ficar mais interessante adicionando algumas fatias de ovos cozidos, couve e cenoura.

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Omelete

Se estiver com pressa e precisar de algo rápido e saudável, faça uma omelete com cogumelos, queijo e ervas.

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Legumes recheados 

Para um jantar vegetariano fácil e nutritivo, por que não rechear e assar legumes com arroz e queijo? Pode experimentar pimentões, cogumelos e abobrinha.

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Falafel

Este saudável petisco vegetariano do Oriente Médio pode ser transformado em um jantar completo, servindo-o com um pouco de tabule e arroz.

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Pizza

Uma pizza Margarita clássica é vegetariana, levando apenas tomates, queijo e manjericão. Você pode adicionar azeitonas, cogumelos ou tomates secos também.

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Ratatouille (cozido de legumes à provençal) 

Este tradicional prato francês é uma ótima maneira de desfrutar de uma grande variedade de legumes, além de ser muito saudável.

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Sopa

Existem muitas maneiras vegetarianas diferentes de fazer sopa. Experimente tomate, cogumelo, alho-francês e batata, ou com uma variedade de legumes.

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Salada 

A salada é o mais famoso e mais versátil prato vegetariano. Experimente rúcula, tomate-cereja e queijo parmesão.

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Pudim

É uma sobremesa muito fácil de fazer e não leva gelatina. Os principais ingredientes são ovos, leite e açúcar.

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