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O pastel é amado pelos brasileiros, servido em feiras, bares e restaurantes. É versátil e seu sabor varia conforme o recheio, que pode ser doce ou salgado, levar queijo, carnes ou a combinação de preferência.
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Além do sabor, outra característica que encanta a todos é a crocância e quão sequinha está a massa. Por isso, ensinamos como preparar o pastel perfeito e sugere a receita do Pastel de Queijo, que serve como base para qualquer sabor.
Ingredientes
Massa:
3 xícaras de Farinha de Trigo Finna Tipo 1250 ml de água morna2 colheres de óleo1 colher rasa de sal
Recheio:300 g de queijo mussarela ralado
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque a farinha peneirada e o sal.- Aos poucos, acrescente a água morna e o óleo; mexa até incorporar.- Sove a massa até ela ficar homogênea. Faça uma bola e envolva-a em filme plástico e deixe-a por 30 minutos na geladeira.- Com a ajuda de um rolo, abra a massa e corte-a no formato que desejar.- Adicione o queijo no meio e feche o pastel, pressionando as laterais com um garfo para o recheio não vazar na hora de fritar.- Frite em óleo quente até dourar.
Dica: aproveite essa mesma massa e monte cones para fazer canudinhos e rechear com doce de leite ou brigadeiro.
Tempo de Preparo: 1h30min
Rendimento: aproximadamente 30 unidades