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Como diz o próprio nome, a dieta da eliminação é aquela que exclui alimentos do regime diário. A retirada deve-se aos mais variados motivos, já que na grande maioria das vezes está relacionada com a realização de testes de alergia e intolerância alimentar, em que são revelados os alimentos que podem ser nocivos para a saúde.
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Ao site Mind Body Green, o médico e autor William Code revela tudo o que é preciso saber sobre esta dieta, que apesar de eficaz (tanto a nível de saúde, como de peso) deve ser sempre feita com o aconselhamento de um especialista, uma vez que a retirada de alimentos é também a exclusão de alguns nutrientes do organismo, o que pode causar complicações de saúde e algumas deficiências.
Para o especialista, a dieta da eliminação é uma forma de revelar ou deixar clara a existência de intolerâncias alimentares, cujos sintomas muitas vezes se confundem com outras doenças. Assim que o alimento sai da alimentação, é comum os sintomas desaparecerem.
Além disso, é uma dieta que dá mais energia – sim, os alimentos nocivos são muitas vezes retirados por serem inibidores da energia – e cuida dos intestinos, já que os alimentos retirados podem ser os culpados dos constantes desconfortos abdominais.
Uma dieta de eliminação é um regime que não olha a calorias, mas sim a valores nutricionais, uma vez que é necessário obter as doses diárias recomendadas das vitaminas e minerais.
No seu mais recente livro, o especialista diz como é possível descobrir em apenas 60 dias quais os alimentos que estão fazendo mal à saúde e que podem dar origem a inflamações.