Ceviche

Existem ceviches muito fáceis de fazer. A receita pode ser inventada e melhorada por você.

Deixe camarões mergulhados com suco de limão, de um dia para o outro. Na hora de preparar retire-os e reserve. Em um recipiente coloque folhas verdes de alface e rúcula, adicione um abacate e uma cebola roxa picados. Acrescente os camarões.

Misture tudo, tempere com azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. Sirva com pão torrado.

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Verduras picadas

Muitas vezes vale agradar os olhos também. Cortar legumes e presunto parece algo simples e sem graça, mas se servirmos de maneira divertida, seus convidados vão adorar.

Inspire-se!

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Bruschettas

Esse petisco é ideal para você que não quer passar o dia na cozinha.

Ingredientes

1 fatia(s) de pão italiano

1 colher(es) de sopa de queijo burrata

2 colher(es) de sopa de tomate marinado em azeite e temperado com pimenta e sal

1/2 colher(es) de sopa de azeite extravirgem

1/2 dente de alho

Modo de preparo: Toste o pão, esfregue sobre a fatia o alho e regue com azeite. Disponha o queijo burrata no pão e cubra com o tomate marinado. Decore com um ramo de manjericão e sirva.

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Tábua de queijos e azeitonas

Nem precisa explicar muito. Basta comprar no mínimo dois tipos de queijo (brie, gorgonzola, queijo de cabra, etc.) cortá-los e servi-los acompanhados de azeitonas e pão.

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Torradinhas

Quem não gosta de uma boa torrada (ou misto-quente)? Basta fazer como normalmente o faz em casa. Pode utilizar presunto, salame ou peito de peru, além do queijo de sua preferência.

Toste somente na hora de servir e corte em formato menor, para ter visual de petisco.

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Hummus de grão de bico

Para fazer esta pasta basta ter em casa grão de bico, limão, alho, azeite de oliva, sal e pimenta em pó (opcional). 

Passe os ingredientes no liquidificador ou no triturador. Sirva de acordo com a sua preferência: pão ou batata frita.

INGREDIENTES:

2 xíc. de grão de bico cozido

3 dentes de alho

Suco de um limão

Sal a gosto (usei 2 colheres de chá)

Pimenta do reino a gosto (opcional)

3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

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