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Mais fibra é sinônimo de mais saúde e de mais anos de vida. Esta é a conclusão de um estudo realizado pelo Westmead Institute for Medical Research, que indica que os alimentos ricos em fibra são o segredo para a longevidade.
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Depois de analisarem os dados do Blue Montain Eye Study (com informações de 1,600 adultos com mais de 50 anos), os investigadores liderados por Bamini Gopinath notaram que os participantes que consumiam mais fibra dietética tinham 80% mais probabilidade de ter uma vida longa e saudável durante os 10 anos em que o estudo foi realizado, como se lê no site Health Spector.
Publicado no The Journals of Gerontology, Series A: Biological Sciences and Medical Sciences, o estudo conclui ainda que o consumo de alimentos com maiores níveis de índice glicêmicos (que por norma possuem menos fibra) está associado a um maior risco de morte, o que não acontece quando é incluída na dieta diária a ingestão de leguminosas, cereais integrais, frutas e vegetais, que são as melhores fontes de fibra.