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Em primeiro lugar, esta dica é apenas para quem usa café em grãos. Se é o seu caso, está na matéria certa.
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Sabia que se colocar os grãos de café no congelador, o sabor da próxima xícara vai ser bem melhor? Sim, só isso.
Diz o site Mind Body Green que os grãos de café devem ficar o mais longe possível de locais quentes, sendo importante mantê-los num local bem fresco… ou mesmo gelado. A recomendação é dada pela Associação Nacional do Café dos Estados Unidos, que indica que o processo de congelação dos grãos vai intensificar o sabor do café, sem que sejam alteradas as suas propriedades nutritivas.
Mas se não tem um congelador por perto, não se preocupe. Um estudo realizado no ano passado por um conjunto de investigadores britânicos, australianos e norte-americanos – publicado na Nature - concluiu que colocar os grãos de café na geladeira é também muito eficaz na hora de melhorar o sabor.