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Na hora de definir a quantidade de proteína que deve ser ingerida depois do treino, não é a quantidade de massa muscular que a pessoa tem que deve ser levada em conta, nem tão pouco há quanto tempo treinam. O que realmente importa é o tipo de exercício que faz.
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Um recente estudo reuniu universidades da Escócia, do Canadá e do Reino Unido e acabou de vez com ideia de que as pessoas que treinam há mais tempo devem consumir maiores quantidades de proteína depois do exercício. Como conta o site Spector Health, que divulgou a pesquisa, quando o atleta realiza um treino de força (como musculação ou levantamento de pesos), a reconstrução do músculo acontece de forma mais eficaz quando são ingeridos 40 gramas de proteína após a atividade e não os 20-25 gramas até agora recomendados.
O estudo contou com a participação de jovens atletas, que foram separados em dois grupos: um em que a massa corporal superava os 70 quilos e outro em que a massa corporal não atingia os 65 quilos.
A capacidade de crescimento do músculo foi analisada em todos os participantes, que, aleatoriamente, foram aconselhados a consumir 20 ou 40 gramas de proteína de soro de leite (whey) após o treino.
Depois de obterem os resultados dos marcadores biológicos e das biopsias musculares – métodos usados para avaliar a evolução muscular após o treino – os pesquisadores concluíram que a recuperação e desenvolvimento do músculo foi maior naqueles que consumiram 40 gramas de proteína, independentemente da massa muscular que tinham antes da experiência e do histórico de treino que tinham (ou seja, se eram principiantes ou não). A conclusão do estudo foi publicada na Physiological Reports.
O consumo de proteína por parte de atletas, seja através de alimentos ou de suplementos, deve ser sempre aconselhada por um especialista ou por um médico, de forma a que as necessidades de cada um sejam asseguradas.