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Todos os tipos de açúcar são, de uma forma mais ou menos, prejudiciais para a saúde, mas sabe-se agora que o consumo de frutose pode ter consequências ainda mais perigosas nas pessoas portadores de diabetes.
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O estudo, realizado pela Universidade de Harvard, nos EUA, e publicado na revista eLife, com ratos, concluiu que o fígado dos animais com diabetes absorve de uma forma mais intensa a frutose, situação que pode trazer complicações à saúde associadas ao acúmulo de gordura no órgão.
De acordo com a revista Time, os pesquisadores encontraram uma interação molecular que ocorre no revestimento interno do intestino e que pode ser a chave para determinar a quantidade de frutose a ser consumida, caso os testes em humanos apresentem resultados idênticos aos obtidos em ratos.
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