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O pão de queijo é um dos queridinhos dos brasileiros, mas é uma bomba de calorias. A boa notícia é que dá para fazer uma versão mais saudável, agregando ingredientes muito nutritivos como chia e linhaça. Confira a receita divulgada pelo UOL, da Padaria Artesanal Orgânica. Confira:
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Ingredientes
- 750 g de polvilho doce
- 600 g de queijo minas curado ralado grosso
- 750 ml de leite integral
- 250 ml de óleo de girassol
- 35 g de chia
- 40 g de linhaça dourada
- 6 ovos
- 15 g de sal do Himalaia.
Modo de preparo
Levar o leite e o óleo ao fogo até ferverem. Derramar o líquido quente sobre o polvilho e o sal e bater bem na batedeira até obter uma massa grudenta.
Adicionar os ovos um a um. Acrescente o queijo e continuar batendo atá a massa ficar a ponto de enrolar. Juntar a chia e a linhaça dourada e mexer bem.
Enrolar pães de queijo com cerca de 70 gramas cada. Assar por cerca de 40 minutos em forno preaquecido a 180°C.