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Passa por um McDonald’s e, atraído pelo cheiro, decide comprar só uma dose pequena de batata frita para matar a vontade? Ainda nem terminou o pacote e já se arrependeu de não ter comprado a versão grande? Mas, afinal, por que estas batatas são tão viciantes?
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O site Eat This, Not That! afirma que a lista de ingredientes destas batatas pode ter a reposta para esta pergunta. Este petisco é feito com muito mais do que batatas, óleo e sal.
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O ingrediente responsável por viciar é um sabor de carne longe de ser inocente. Segundo o site Eat This, Not That! a McDonald’s revela que este aditivo salgado é composto principalmente por trigo e leite hidrolisados.
Enquanto o trigo e o leite não são ingredientes ruins (a menos que tenha uma intolerância), sendo hidrolisados - num processo em que o calor e os produtos químicos quebram os alimentos e produzem MSG, um intensificador de sabor - representam uma ameaça à saúde.
Além de ser ligado ao ganho de peso e a alergias, o MSG também aumenta o apetite ao impedir que o cérebro registre que está saciado. Um estudo descobriu que dar MSG a ratos de laboratório aumentou a sua ingestão de alimentos em 40%.