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Os fãs do Masterchef que precisam trabalhar ou estudar no horário comercial sofrem. Isso porque os programas vão ao ar por volta das 22h30, se estendendo até cerca de 01h00, para citar a final como exemplo. Mesmo diante da reprovação do público em relação a esse detalhe, a Band não tem a intenção fazer alguma alteração, segundo informa o colunista Flávio Ricco.
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Uma das razões que fazem com que a emissora queira manter a faixa da atração é que a audiência costuma aumentar depois da meia-noite, curiosamente.
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Além disso, o Masterchef é um caso de sucesso na emissora. Mesmo indo ao ar tarde, tem bons números no Ibope, engajamento nas redes sociais, e, não menos importante, é queridinho da publicidade, a julgar pelos muitos "merchans" que o programa garante a cada edição.