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Um dos pães que as pessoas mais compram no supermercado é a bisnaguinha, levemente adocicada e fofinha, ideal para comer com requeijão, queijo derretido ou até mesmo geleia saudável. A especialista em pastelaria sem glúten, Paula Martins, dona do Canal Viver Sem Trigo, compartilha uma receita infalível com passo a passo para você fazer em casa. Confira o vídeo e faça nesse fim de semana!
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Ingredientes
Mistura de farinhas:
500 g de farinha de arroz
300 g de polvilho doce
200 g de fécula de batata
200 g de farinha de amêndoas
1 1/2 col chá de goma xantana
1 1/2 col chá de CMC
*armazene em pote de vidro hermético
CMC = carboxi metil celulose (Encontrado em lojas de produtos para festa)
Ingredientes do pão
1/2 xíc de água morna para a fermentação
2 col sopa de açúcar demerara pulverizado
1 col sopa de fermento biológico seco
3 ovos
2 col sopa de óleo de coco
1/2 col sopa de vinagre de maçã
3 xíc da mistura de farinhas acima
1 col chá de sal
Modo de Preparo