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Saiba como preparar um macarrão de abobrinha com cogumelos, conforme essa receita fácil e rápida do site NIT. Melhor pedida para os dias de verão:
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Ingredientes
—200 gramas de cogumelos
— 1 abobrinha
— 60 ml de azeite
— 60 ml de vinagre
— 1 iogurte natural
— sal
— pimenta
— gengibre
— azeite
—100 ml de leite de amêndoa
Modo de preparo: comece por fatiar os cogumelos. Misture o azeite com o vinagre e junte aos cogumelos. Reserve. Com a ajuda de um fatiador de legumes, faça noodles de abobrinha até encher uma taça. Depois prepare o molho. Junte o iogurte natural e tempere com sal, pimenta, gengibre, uma colher de azeite e 100 ml de leite de amêndoa (pode usar o que mais gostar). Misture até obter a consistência desejada. Coloque depois os cogumelos sobre os noodles, o molho e misture.