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Cada lugar tem uma cultura de culinária diferente. Os ingredientes também fazem parte desses variados tipos de pratos.
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Para algumas pessoas pode soar estranho se alimentar de comida crua, mas em muitos países asiáticos isso é bastante comum.
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Alguns desses pratos 'estranhos' tem como seu principal elemento um alimento ainda cru. Veja quatro dessas iguarias:
Ouriço-do-mar
Comer o ouriço vivo requer um instrumento especial para abri-lo, já que demanda uma certa dificuldade por conta da carapaça bastante dura. Nesse bichinho, o que se come é gônoda (ova).É necessário cuidado ao manuseá-lo para não ter acidentes com os espinhos venenosos ou desmanchá-la em contato com a língua.
Formiga
No resturante dinamarquês 'Noma', o melhor restaurante do mundo, o chef René Redzepki já serve formigas com crème fraiche, numa salada. Para os asiáticos não há nada de novo. Alguns cientistas defendem que formigas, gafanhotos e outros são fontes muito ricas de proteína e uma excelente alternativa à carne de vaca ou de porco. Tem coragem?
Casu Marzu
Comum na região da Sardenha, na Itália, esse queijo passa por um processo de decomposição e as larvas são adicionadas posteriormente para ajudar a quebrar a gordura. Dessa forma, ele fica com um aspecto aerado e macio e fica pronto para o consumo.
Ikizukuri
Ikizukuri é um sashimi é feito com o próprio peixe ainda vivo, sendo cortado na frente dos clientes e servido rapidamente. Na tradução em japonês, o nome é de fato 'preparado vivo'. O coração é deixado intacto e é possível ver os batimentos ao ser servido, além dos movimentos da boca do peixe.