Quais os riscos e benefícios de se tornar vegano ou vegetariano?

Entenda os benefícios e cuidados que devem ser tomados quando se deixa de comer carne

Quais os riscos e benefícios de se tornar vegano ou vegetariano?

Mas afinal, qual a diferença entre eles? Há riscos para a saúde em mudar tão radicalmente os hábitos? Quais os benefícios isso realmente traz para a saúde? Vamos descobrir agora!

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Estilo vegetariano

Estudiosos acreditam que as dietas vegetarianas existem desde 700 a.C. aproximadamente, como afirma o portal Health Line.

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Estilo vegano

Já os conceitos ligados ao estilo vegano datam do período que vai entre 1944 e 1949, conforme mostrou The Vegan Society.

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Diferenças

Mas afinal de contas, quais as diferenças entre esses dois estilos de vida? Vamos conhecer um pouco delas?

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Vegetarianos

Quem opta pelo estilo vegetariano deixa de comer carne animal e existem perfis bem diferentes de adeptos dessa prática, segundo o Thought Co.

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Perfil nutricional

Os chamados “vegetarianos nutricionais” são aqueles que deixam de comer carne por motivos ligados à saúde e ao bem estar.

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Perfil ideológico

Já os conhecidos como “vegetarianos éticos” são aqueles que deixam de comer carne animal por motivos ideológicos, ligados aos maus-tratos e abates sofridos pelos animais em decorrência da indústria ou ainda por motivações religiosas.

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Veganos

Já a filosofia vegana é definida pela organização The Vegan Society, como um estilo que exclui toda e qualquer forma de exploração animal, seja na alimentação ou no vestuário, por exemplo.

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Hábitos veganos

Do ponto de vista nutricional, a diferença crucial com relação aos vegetarianos é que os veganos não consomem nenhum tipo de alimento de origem animal, incluindo laticínios e ovos, por exemplo.

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Benefícios

De acordo com publicação da Harvard Medical School, pesquisas mostram que um estilo de vida baseado no vegetarianismo pode prevenir algumas doenças.

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Prevenção: doenças Cardíacas

Segundo a publicação, há evidências de que os vegetarianos têm menor risco de problemas cardíacos ou até mesmo de morte por essa razão.

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Prevenção: doenças Cardíacas

Uma boa dica para prevenir doenças do coração é apostar em uma alimentação rica em fibras e leguminosas, que ajudam a manter o equilíbrio dos níveis de açúcar no organismo.

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Prevenção: doenças Cardíacas

Outra dica valiosa é comer nozes, também consideradas protetoras do coração pelo baixo índice glicêmico, por conter muitos antioxidantes e ácidos graxos saudáveis. Um cuidado necessário é o de não comer em excesso porque elas são bem gordurosas.

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Prevenção: câncer

De acordo com Harvard, muitos são os estudos sugerem que uma alimentação baseada em frutas e vegetais podem reduzir o risco de que determinados tipos de câncer se desenvolvam.

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Prevenção: câncer

Nesse sentido, há evidências de que vegetarianos tenham uma incidência menor de câncer do que pessoas que consomem carne animal, embora essa diferença não seja tão grande, segundo a publicação.

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Prevenção: câncer

Um dos tipos de câncer que pode ser evitado ao reduzir consideravelmente ou parar de comer carne vermelha, de acordo com a publicação, é o de cólon.

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Prevenção: diabetes

Uma dieta baseada em vegetais pode reduzir os riscos de uma diabete do tipo 2? Baseado em estudos com adeptos de uma religião que não comem carne, a Harvard Medical School mostra que sim.

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Prevenção: artrite

Além das doenças já mencionadas, quem adota estilo de alimentação vegana pode ainda prevenir artrites, como mostrou o Daily Mail.

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Opinião especializada

De acordo com entrevista do médico Michael Klaper publicada no site Live Kindly, oito das dez doenças que mais matam pessoas nos Estados Unidos têm causas relacionadas com a alimentação.

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Opinião especializada

Segundo o médico, doenças como obesidade, artérias entupidas, hipertensão, diabetes e asma podem ser reflexo do consumo de carnes e laticínios.

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Opinião especializada

Para o Dr. Klapes, a solução para evitar esse tipo de doença é adotar uma alimentação vegana cortando da dieta alimentos derivados de animais.

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Responsabilidade

Mas é muito importante ser responsável  quando o assunto é alimentação saudável, pois mudanças drásticas no estilo de vida podem acabar acarretando  riscos à sua saúde.

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Responsabilidade

A Harvard Medical School destacou que uma dieta vegetariana mal administrada pode, por exemplo, resultar em uma carência de certos nutrientes.

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Risco: carência de proteínas

Como a proteína dos vegetais é diferente daquela de origem animal, os veganos e vegetarianos precisam equilibrar a dieta para consumir as quantidades de proteínas necessárias para o corpo diariamente.

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Risco: carência de vitamina B12

Esse tipo de vitamina é encontrada apenas em alimentos de origem animal ou seus derivados como lácteos e ovos. Nesse sentido, os vegetarianos têm mais opções para consumir as doses diárias desse nutriente do que os veganos, por exemplo.

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Risco: carência de ferro

De acordo com publicação da Harvard, estudos mostram que o ferro presente na carne, especialmente vermelha, é absorvido com mais facilidade pelo organismo do que aqueles encontrados em alimentos de origem vegetal.

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Risco: carência de zinco

A presença de ácido fítico em alimentos como grãos integrais, sementes, feijões e legumes podem dificultar a absorção de zinco pelo organismo.

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Risco: carência de ômega 3

Segundo a publicação, as dietas que não incluem peixes ou ovos são pobres em ácidos graxos, portanto, devem ser pontos de atenção para quem adota esse estilo de alimentação.

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Equilíbrio é chave

Especialistas afirmam, porém, que é possível manter uma dieta que elimina produtos de origem animal e manter a alimentação balanceada, mostrou o Daily Mail.

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Acompanhamento de especialista

Está querendo mudar seu estilo de vida e apostar em uma alimentação mais saudável? Consulte um nutricionista, faça exames e veja qual a dieta mais adequada para você.

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Lifestyle Saúde 11/05/18 POR Notícias Ao Minuto

Você já deve ter ouvido falar ou tem pelo menos um amigo que se diz vegetariano ou vegano, mas alguma vez já passou pela sua cabeça deixar de comer carne ou parar de consumir completamente qualquer alimento que tenha origem animal?

+Além do festival: conheça os encantos de CannesSe você é curioso pelo tema ou está pensando em dar esse passo é bom se perguntar: qual desses estilos de vida combinam mais com minha rotina? Quais os benefícios que isso pode trazer para a minha saúde? Será que corro algum risco ao mudar tão radicalmente meus hábitos?Fomos atrás dessas respostas que podem te ajudar na decisão ou mesmo matar a curiosidade sobre como vivem as pessoas que fizeram essa opção. Clique na galeria e confira!

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