Legumes são saudáveis e ricos em nutrientes. Que tal acrescentá-los de um jeito ainda mais saboroso no cardápio do dia a dia? Sugerimos, então, uma receita irresistível: o Quichê de Legumes.

O salgado promete agradar a todos os paladares, vegetarianos ou não. 

Confira abaixo o modo de preparo:

Ingredientes:

Para a massa

• 3 pacotes inteiros de Cream Cracker Pilar
• ¾ xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 250g de requeijão
• 3 ovos
• Sal a gosto

Para o recheio

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• 1 lata de milho verde
• 1 tomate picado
• 1 batata picada e cozida
• 1 cenoura picada
• Sal a gosto

Modo de preparo:

• Para o recheio, refogue o alho e a cebola em uma frigideira com azeite. 
• Depois, junte as verduras, temperando com sal. Espere tudo dourar um pouco e reserve. 
• Para a massa, triture a Cream Cracker Pilar, acrescentando leite e azeite.
• Com os ingredientes incorporados, molde essa mistura em uma forma levemente untada. 
• No liquidificador, bata o requeijão junto com os ovos e o sal. 
• Com tudo preparado, comece a montagem. Coloque os legumes refogados no fundo da forma e acrescente o creme de requeijão.
• Leve ao forno preaquecido, deixando assar por 25 minutos ou até o recheio ficar firme. Depois, é só servir!

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 45 minutos