Para o lanche, prepare um delicioso bolo de noz e caramelo. A receita é fácil e rápida

Ingredientes

• Manteiga para untar
• Farinha para polvilhar
• ½ c. chá de bicarbonato de sódio
• 60 ml de água
• 60 ml de brandy
• 6 ovos
• ¾ xícara de açúcar mascavo
• 2 c. sopa de raspa de laranja
• 4 xícaras de nozes picadas
• caramelo líquido
• amêndoas picadas

Preparação

Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma média de formato de coroa.

Numa tigela, junte o bicarbonato de sódio, a água quente e o brandy.

Noutra tigela, coloque as gemas, o açúcar mascavo e a raspa de laranja e bata com a batedeira.

Junte esta mistura numa taça grande. Adicione as nozes previamente trituradas tão finamente como se fossem farinha.

À parte, bata as claras em neve e envolva-as no preparado delicadamente.

Quando estiver tudo incorporado, coloque a massa na forma e leve-a ao forno pré-aquecido a 160ºC por cerca de 1 hora ou até o bolo ficar bem cozido, mas úmido.

Retire o bolo do forno e regue-o com caramelo líquido a gosto e polvilhe-o com amêndoas picadas.