Verão combina com picolé! Você sabia que essa variedade de sorvete foi inventada, acidentalmente, por uma criança? A magia aconteceu em uma noite bastante fria em São Francisco, no ano 1905, quando o americano Frank Epperson de apenas 11 anos esqueceu um copo de suco com uma colher no quintal de casa. No dia seguinte, o suco havia congelado junto com a colher, resultando em gelo com sabor de frutas, ou seja: um picolé.

Depois dessa curiosidade, que tal se aventurar criando o seu próprio picolé? Momentos especiais pedem Mimo! Por isso, a seleção de uvas especiais da Agrivale, trouxe uma sugestão de receita para aproveitar os dias quentes e ensolarados: o Picolé de Uva.

Como ingrediente principal, está a Uva Mimo Infinity, que é doce, sem semente e bastante suculenta e faz toda a diferença no resultado.

Veja abaixo o modo de preparo:

Picolé de Uva

Ingredientes:

1 kg de Uva Mimo Infinity
1 e ½l de água
Açúcar ou adoçante a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque a uva e a água.
Deixe ferver em fogo baixo por 20 minutos.
Vire o conteúdo da panela em uma peneira.
Esprema bem com uma colher.
Descarte a uva amassada.
Adoce o suco.
Deixe esfriar.
Coloque o suco adoçado em forminhas para picolé.
Leve ao congelador.
Sirva gelado.
Tempo de preparo: 120 minutos

Rendimento: 6 porções