O frango é uma das carnes mais apreciadas pelos brasileiros, tanto pelo sabor quanto pelo preço. Versátil, este ingrediente pode servir para uma infinidade de pratos bem diferentes, mas a torta de frango, semelhante ao empadão, agrada a pessoas com gostos muito diferentes.

Confira esta receita do Divino Fogão e arrase na torta de frango, bem cremosa.

Ingredientes (para 8 pessoas)

Massa

2 xícaras de leite

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de óleo

3 ovos grandes

100g de queijo parmesão ralado

1 caixinha de creme de leite (200g)

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

1 peito de frango cozido com água, sal e temperos e posteriormente desfiado

2 colheres de óleo ou margarina

1 lata de milho

1 cebola picada

cheiro-verde à gosto

10 colheres (sopa) de polpa de tomate de sua preferencia

1/2 xícara de azeitonas sem caroço fatiadas

Sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz moscada ralada (à gosto)

1 copo de requeijão (200g)

1 caixinha de creme de leite (200g)

Modo de preparo

Recheio

Em uma panela colocar o óleo e refogar a cebola, acrescentar o frango desfiado e deixar refogar por alguns minutos.

Acrescentar os demais ingredientes secos e os líquidos por último, acertar o sal mexendo sempre para não grudar no fundo da panela, polvilhar o cheiro verde e reservar.

Massa

Coloque no liquidificador primeiramente os ingredientes líquidos (leite, óleo, ovos, creme de leite). Depois, adicione o queijo parmesão e a farinha e bata até que a massa fique homogênea. Depois adicione o fermento e mexa com uma colher.

Montagem

Em uma forma untada e enfarinhada, colocar metade da massa, depois espalhar o recheio e finalizar com o restante da massa. Assar em forno pré-aquecido por 35 minutos até ficar dourado. Servir.

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