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Sementes que valem a pena incluir na alimentação diária

Elas dão uma textura crocante às refeições e oferecem um vasto leque de nutrientes e benefícios para a saúde

Sementes que valem a pena incluir na alimentação diária
Notícias ao Minuto Brasil

05:02 - 16/09/17 por Notícias Ao Minuto

Lifestyle Saúde

Há quem diga que as sementes são 'comida de pássaros'. Sim, até podem ser, mas são também comida de quem pretende ter um estilo de vida mais saudável e uma alimentação mais diversificada, nutritiva e até mesmo divertida.

Usadas frequentemente como acompanhamento de iogurtes e smoothies, as sementes podem ainda ser usadas na sopa, nas saladas e nas mais variadas receitas.

De acordo com o El País, as sementes não são apenas saborosas e crocantes, elas também reforçam o sistema cardiovascular, ajudam a perder peso e também a mantê-lo saudável, previnem certos tipos de cancro e ainda melhoram as funções cognitivas, tendo um impacto imediato e a longo prazo na prevenção de patologias.

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Mas, que sementes devemos comer? Várias. Na verdade, todas as sementes que são classificadas como comestíveis têm algum tipo de benefício para a saúde, porém, existem sete que valem mesmo a pena incluir na alimentação diária. São elas:

1 - Semente de girassol. Rica em vitamina E e ácido fólico, esta semente de sabor adocicado é aliada da boa saúde cardiovascular, conseguindo atuar diretamente no controlo dos níveis de colesterol. Esta semente contém ainda magnésio (bom para os músculos e mente) e ainda selênio (antioxidante).

2 - Semente de abóbora. Não se trata de uma questão de aproveitar as 'sobras' da abóbora, mas sim de recorrer a uma semente rica propriedades que melhoram o estado físico e mental da mulher durante a menopausa e pós-menopausa. Além de interferir positivamente no humor, esta semente é ainda amiga do coração e da próstata.

3 - Quinoa. Este pseudocereal pode ser usado como substituto do arroz ou como acompanhamento de saladas, sopas, iogurtes, sucos, smoothies, etc. É rico em cálcio, magnésio, manganês, vitamina B e vitamina E, fibra e ainda proteína.

4 - Semente de cânhamo. Embora seja 'familiar' da canabis, esta semente é segura para consumo e altamente benéfica. Cerca de 40% da sua composição é fibra, mas há mais protagonistas: proteína de alto valor biológico, vitamina E e zinco.

5 - Semente de chia. Estas sementes são uma excelente fonte de energia, ajudando não só a melhorar o rendimento físico e mental, como também a tonificar os músculos.

6 - Gergelim. Pequena de tamanho, mas 'gigante' de nutrientes: cálcio, magnésio, zinco, fibra, ferro, vitamina B1 e fósforo. Esta semente ajuda a regular o colesterol e tem um impacto positivo na saúde do fígado.

7 - Semente de linhaça. Consumida preferencialmente depois de triturada, esta semente é uma autêntica fonte de fibra, atuando na regulação do peso e do colesterol. A hipertensão pode também ser combatida com esta semente.

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