Saudáveis, saborosos e versáteis. Os frutos secos são dos alimentos que mais benefícios trazem para a saúde e bem-estar. A ciência tem analisado o seu verdadeiro impacto em uma alimentação saudável e equilibrada, mas aquela que é a maior investigação até agora feita revela quais as quantidades ideais para que o coração fique a ganhar (ainda mais).

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Ao longo de 32 anos, a Universidade de Harvard passou um pente fino nos dados de mais de 210 mil profissionais de saúde - a grande maioria do sexo feminino - e conseguiu decifrar em que medida os frutos secos podem ser a 'salvação' do coração.

Publicado na revista Journal of The American College of Cardiology, o estudo revela que as pessoas que comem um punhado de frutos secos (aproximadamente 28 gramas) cinco ou mais vezes por semana correm um risco 14% menor de doenças cardiovascular (ataque cardíaco, por exemplo) quando comparadas com aquelas que raramente ou nunca comem este tipo alimentos. No que diz respeito à doença coronária, o mesmo consumo de frutos secos apresenta um risco 20% menor, lê-se no site Consumer Reports.

Quanto ao tipo de frutos secos, o consumo de um ou mais punhados nozes por semana representa um risco de doença cardíaca 19% menor e de doença coronária 21% menor. Já os participantes que consumiam duas ou mais doses de amendoins por semana tinham uma redução do risco de doenças cardiovasculares na ordem dos 13% e de doenças coronárias na ordem dos 10%.

Porém, se você pensa que consegue obter os mesmos valores ao consumir manteiga de amendoim, engana-se, uma vez que, segundo este estudo, esta manteiga vegetal é quase sempre consumida junto com pão, um carboidrato que, se for simples, pode comprometer a eficácia do fruto seco e também colocar em risco a saúde coração, situação que pode se agravar ainda mais se o 'tradicional' pão com manteiga de amendoim for acompanhado por compota e um suco ou refrigerante.