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Chefs de cozinha europeus se recusam a comprar peixes eletrocutados

Mais de 200 profissionais assinaram um manifesto contra a pesca por eletrocussão, comprometendo-se a não comprar nenhum peixe pescado dessa forma

Chefs de cozinha europeus se recusam a comprar peixes eletrocutados
Notícias ao Minuto Brasil

10:31 - 12/01/18 por Lusa

Lifestyle Cozinha

"Nos recusamos a trabalhar com produtos apanhados com um método de pesca que condena o nosso futuro e o do oceano", dizem chefs como o francês Christopher Coutanceau, a espanhola Elena Arzak ou o italiano Antonino Cannavacciuolo no documento divulgado pela organização não governamental Bloom.

"Os barcos de pesca elétrica fazem capturas com uma qualidade deplorável, estressadas e muitas vezes marcadas com hematomas por causa da eletrocussão. Os peixes são de tão má qualidade que não se consegue fazer nada com eles", declaram os cozinheiros.

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O seu objetivo é que "a pesca elétrica seja proibida na Europa e em outras partes do mundo".

Na próxima terça-feira, o Parlamento europeu votará sobre este tipo de pesca, permitindo a cada estado membro equipar com elétrodos até 5% da sua frota de pesca. Este tipo de pesca consiste em enviar impulsos elétricos em direção aos fundos marinhos para capturar os peixes que aí vivem.

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