Fatos surpreendentes sobre comidas de avião e que talvez você não sabia! -

Vai pegar um voo em breve? É normal se preocupar com fatores como horas de voo, conforto e a comida que vai ser servida. Em relação às refeições, trazemos algumas respostas a dúvidas comuns dos passageiros, desde porque não são servidos alimentos crus às mudanças nos sabores das comidas.

Na galeria, veja curiosidades sobre os alimentos disponibilizados pelas companhias aéreas.

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Comida com sabor diferente -

Viagens de avião podem influenciar as papilas gustativas. Isto significa que é bem provável que a comida ingerida a bordo tenha um sabor diferente.

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Ouvidos -

A pressão do ar pode tirar grande parte do sabor doce ou salgado dos alimentos.

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A importância do umami -

O umami é um dos cinco sabores básicos do paladar humano e não é afetado pelo voo. Costuma ser encontrado em alimentos como espinafre e tomates, por isso é comum que estes alimentos sejam servidos pelas companhias aéreas.

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Bebidas com sabores diferentes -

As bebidas alcoólicas também têm seus sabores afetados em voos. Há quem diga que isso acontece devido à acidez presente nas bebidas.

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Testes -

As bebidas alcoólicas costumam ser testadas duas vezes. Uma avaliação é feita em solo e outra durante o voo. Desta forma, é possível notar a diferença no sabor.

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Planejamento com antecedência -

Os menus das companhias aéreas costumam ser preparados antecipadamente, entre seis meses e um ano.

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Produção diária -

Muitas comidas são produzidas diariamente para os voos. Algumas companhias aéreas produzem cerca de 150 mil refeições por dia.

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Comfort food -

A comfort food é uma comida que remete a um valor nostálgico ou sentimental. Há quem diga que os chefs preparam muitas iguarias desse gênero, como bife bovino e torta de maçã. Isto acontece para que os passageiros se sintam familiarizados e satisfeitos com esses pratos.

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Cozido, arroz e curry -

A melhor iguaria para comer durante um voo é o cozido, o arroz ou o curry. Estes pratos podem ter um bom sabor, mesmo depois de terem ficado guardados durante algum tempo.

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Carne cozida -

Acredita-se que as carnes sejam cozidas parcialmente antes dos voos em algumas companhias aéreas. Depois, esses alimentos acabam por ser cozidos já durante o voo, no interior do forno do avião.

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Comida leve -

No que diz respeito à comida de avião, tudo se resume ao peso. As empresas americanas pouparam, por exemplo, 40 mil dólares ao retirarem uma azeitona de cada salada.

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Cuidado para não ficar embriagado -

Aparentemente, os efeitos do álcool são mais fortes durante o voo. Isto acontece porque a baixa pressão do ar torna o sangue mais fino.

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Bombons Lindt -

As trufas Lindt são muito populares nas companhias aéreas. A empresa australiana Qantas teria já servido quatro milhões desses bombons aos passageiros da classe econômica em um ano.

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Sabores mais doces -

O suco de tomate é uma escolha popular em viagens de avião. A bebida tem supostamente um sabor mais doce durante o voo, tornando o drink Bloody Mary ainda mais tentador.

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Simulação -

Os serviços de catering costumam fazer muitos testes com os seus alimentos. Na Singapura, essas empresas que fornecem refeições prontas submetem os pratos para testes em cabines de simulação aérea.

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Sem comida crua -

As ostras são considerados mariscos de luxo, mas é difícil encontrar esse prato no menu, mesmo na primeira classe. Isto acontece porque pode ser complicado trabalhar com alimentos crus durante o voo.

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Trabalhos manuais -

De acordo com o Delicious, uma companhia aérea tem por norma fazer um grande esforço para garantir a qualidade da comida que é servida. A United Airlines, por exemplo, costuma empacotar toda a comida à mão.

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Refeições para crianças -

A Singapore Airlines conta com um menu personalizado para crianças. Os passageiros mais novos podem fazer a escolha no cardápio, que conta com empanados de peixe e também macarrão com queijo.

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Um toque de chef -

Várias companhias aéreas contam com um chef que supervisiona os alimentos. Neil Perry, chef australiano, é o responsável pela ementa da Qantas.

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Austrian Airlines -

Segundo o Luxury Travel Expert, a melhor companhia aérea em termos alimentares é a Austrian Airlines. Em seguida na lista, a Qatar Airways e Singapore Airlines.

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Nas redes sociais -

Deseja publicar nas redes sociais uma fotografia da sua refeição do avião? Visite o inflightfeed.com, onde a melhor comida servida pelas empresas aéreas é avaliada e pontuada.

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Comida da Hello Kitty -

É sério! Algumas companhias aéreas contam com iguarias muito peculiares. Os Hello Kitty Jets, da EVA Air, têm alimentos da marca da Hello Kitty.

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De primeira classe! -

O caviar não é vendido apenas para os passageiros de elite em pleno voo. No Aeroporto Internacional de Los Angeles é possível escolher o menu 'Picnic in the Air' (piquenique no ar em tradução livre), que conta com caviar, carnes curadas e salmão defumado.

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Sabores locais -

Os menus das companhia aéreas mudam de acordo com o lugar que a aeronave se encontra. Segundo o Flight Centre, algumas empresas servem carne de cordeiro quando estão operando voos no Reino Unido.

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Uma dica de chef! -

Os vegetais costumam ser marinados em especiarias antes de serem servidos. O objetivo dessa técnica é deixar os alimentos com um sabor mais original e rico.

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Pratos típicos -

A British Airways faz justiça ao nome com alguns dos pratos que serve. A companhia aérea serve diversos alimentos típicos da Inglaterra.

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Comida sem glúten -

Alimentos sem glúten vêm se tornado cada vez mais populares em aviões. O Flight Center estima que 10% dos alimentos das companhias aéreas sejam especiais, o que significa que estes obedecem às necessidades nutritivas dos passageiros.

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Comidas chinesa e indiana em alta -

A comida indiana e chinesa estão em alta nos aviões. Estima-se que nos próximos anos os passageiros vejam cada vez mais opções de pratos dessas duas culinárias nos menus das companhias aéreas.

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