7 ervas aromáticas que vão trazer sabor e saúde às refeições

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7 ervas aromáticas que vão trazer sabor e saúde às refeições -

1. Tomilho. Consumir duas colheres de chá desta erva fornece praticamente toda a dose diária de ferro de que necessita e ainda ajuda a proteger o seu corpo de resfriados. O manganês que contém também contribui de forma positiva para a função cerebral, densidade óssea, pele e formação de cartilagem.

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2. Salsa. Com apenas duas colheres de sopa de salsa fresca consegue obter 150% da dose diária recomendada de vitamina K, essencial para a coagulação do sangue, formação óssea e função hepática.

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3. Orégano. O orégano têm em médias 20 vezes mais antioxidantes do que as outras ervas aromáticas, segundo destaca a revista Boa Forma.

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4. Alecrim. Quando exposta ao fogo alto, como acontece nos churrascos, as carnes podem formar aminas heterocíclicas (AH), compostos cancerígenos. O alecrim ajuda a reduzir a formação destes compostos em cerca de 70%.

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5. Coentro. Um estudo da Universidade da Califórnia descobriu que um composto dos coentros, chamado dodecenal, é duas vezes mais eficaz para matar as bactérias de salmonella do que os antibióticos comerciais.

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6. Capim-santo. É rica am antioxidantes e também tem propriedades antimicrobianas que podem ajudar a combater a bactéria E. coli.

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7. Lavanda. Quando adicionada à comida, fornece cálcio e vitaminas A e C.

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