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Que tal preparar um petisco simples e delicioso para tornar os dias em casa mais agradáveis? Veja como preparar deliciosas Tortinhas de Carne Seca, com sabor surpreendente.
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Ingredientes:
Para a massa das tortinhas
1 Pacote de cream craker Estrela
300 g de margarina Puro Sabor em temperatura ambiente
Para o recheio
400 g de carne seca dessalgada e desfiada
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 cebola picada em cubinhos
2 dentes de alho amassados
3 colheres de molho de tomate
1 copo de requeijão ou cream cheese em temperatura ambiente
Pimenta –do-reino a gostoSal a gosto
Salsa ou cebolinha picadas para decorar
Modo de preparo:
Triture o cream cracker no liquidificador ou mixer até virar uma farofa crocante, mas sem esfarelar. Acrescente a margarina e misture até formar uma massa mais ou menos homogênea;
Forre 10 forminhas com a massa. Fure o fundo com um garfo e leve ao forno médio (180º) por 5 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio.Refogue a cebola picadinha no óleo vegetal até ficar transparente. Junte o alho amassado, o molho de tomate e refogue levemente.
Acrescente a carne seca, a pimenta- do- reino moída e refogue por mais 5 minutos, para pegar gosto, sem deixar queimar o fundo da panela.Desligue o fogo e acrescente o requeijão. Misture delicadamente até que derreta completamente sobre a carne seca. Prove e, se necessário, corrija o sal.
Recheie as tortinhas e leve ao forno preaquecido por mais 10 minutos, a cerca de 180º.
*Dica: para dessalgar a carne seca, deixe-a de molho na água por 6 horas, pelo menos. Se possível, troque a água de hora em hora para que dessalgue mais rapidamente. Corte a carne em cubos grandes e leve à panela de pressão cobrindo totalmente com água. Quando a panela começar a “chiar”, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Após esfriar, desfie.
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 10 tortinhas