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Os alimentos orgânicos são mais benéficos para a saúde do que os alimentos de produção convencional. Esta é a conclusão de um estudo da Universidade de Newcastle, que encontrou maiores níveis de ácidos-gordos ómega 3 nos alimentos de produção orgânica, isto é, isenta de pesticidas e outros químicos.
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O estudo focou-se no leite e na carne e, nesta última, a presença de gorduras saturadas mostrou-se menor do que aquela existente nos animais de produção tradicional.
Publicado esta terça-feira (16), no British Journal of Nutrition, o estudo diz que a presença de ácidos gordos ómega 3 na carne e no leite orgânico é até 50% maior, o que faz destas duas opções as mais indicadas para o bom funcionamento do organismo.
A conclusão surgiu depois de terem sido analisados 169 artigos científicos acerca do leite orgânico e 67 relativos à produção orgânica de carne.
Mas esta não é a primeira vez que a Universidade de Newcastle centra as atenções na produção orgânica. Em 2014, um grupo de investigadores desta instituição britânica concluiu que os alimentos orgânicos têm entre os 19% e os 69% mais antioxidantes do que os produtos de agricultura convencional.
A conclusão, publicada também no British Journal of Nutrition, surgiu depois de terem sido passadas a pente fino 343 pesquisas feitas acerca da produção orgânica.