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Que tal investir em uma sobremesa diferente e saborosa para servir aos convidados em um evento especial? Então veja essa sugestão muito saborosa: Quiche de Limão.
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Ideal para festas, celebrações e eventos em geral, o doce promete levar um toque a mais de beleza à mesa, além do sabor irresistível.
Confira abaixo o modo de preparo:
Massa:
200 g de biscoito Tortinha de Limão Amori150 g de Margarina Amorela
Recheio (mousse de limão):
395g lata de Leite condensado200g de creme de leite04 limões (suco)02 limões (raspas)
Finalização:
03 claras de ovo250g de açúcar100 ml de águaRaspas de 02 limões para decorar
Modo de preparo:
Base da torta:
- Faça uma farofa com o biscoito Tortinha de Limão Amori sem o recheio, no liquidificador ou processador.
- Junte a margarina e bata mais um pouco.
- Despeje em uma forma, obrigatoriamente de fundo (aro) removível (27cm diâmetro).
- Com as mãos (principalmente as pontas dos dedos), espalhe essa farofa no fundo e nas laterais da forma, cobrindo toda área, como berço para receber o recheio e a cobertura - aperte até ficar uniforme e grudado
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos a 180° C.
Recheio:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto as raspas de limão, que deverão ser misturadas à mão) até obter um creme liso e homogêneo. Deixe esfriar.
- Coloque sobre a quiche já assada.
Finalização:
- Leve ao fogo o açúcar e a água e deixe ferver até que atinja 118°C.
- Em um bowl de batedeira, coloque as 03 claras e quando a calda de açúcar começar a ferver, bata as claras em alta velocidade.
- Quando atingir a temperatura derrame em fio sobre as claras que devem continuar batendo até que esfrie o conteúdo.
- Com o auxílio do bico de confeitar, decore a torta como preferir, e coloque as raspas de limão por cima e alguns biscoitos Tortinha de limão Amori.
Tempo de preparo: 2 h
Rendimento: 7 unidades