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Agora vamos falar daquele que é o doce mais apreciado do mundo, o chocolate. Sabia que este alimento deve fazer parte da sua alimentação diária? Pois bem, esta é apenas uma das muitas desculpas que pode usar quando quiser comer o dito cujo.
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Contudo, é preciso salientar que nem todos os chocolates são iguais e que se deve dar total preferência aos que têm mais de 70% de cacau na sua composição, pois só assim é possível obter uma variedade de nutrientes e escapar dos malefícios associados ao açúcar e gordura presentes nas versões convencionais de chocolate.
Quando o chocolate faz do cacau o seu principal ingrediente (como acontece com o chocolate amargo), são muitos os benefícios associados ao seu consumo, uma vez que o cacau é dono e senhor de um vasto leque de nutrientes, como fibra solúvel, cobre, magnésio, zinco, selênio, fósforo, potássio e ferro.
Além disso, o chocolate com mais de 70% de cacau possui ainda elevados níveis de antioxidantes, que não só libertam o organismo dos radicais livres, como ajudam o sangue a ficar mais limpo e fluído, o que faz do chocolate um aliado dos bons níveis de pressão arterial.
O cérebro também ganha com o consumo desta guloseima saudável devido à quantidade de flavonóides e resveratol, dois neuroprotetores e agentes anti-inflamatórios.
Por fim, mas não mesmo importante, está o fato do chocolate negro fazer bem à saúde e, ao mesmo tempo, promover uma sensação de bem-estar e satisfação sem qualquer tipo de peso na consciência.
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