© Reprodução / Sadia
A crepioca é o lanche preferido por quem quer matar a fome e se alimentar de forma saudável, sem abrir mão da dieta. Com infinitas possibilidades de preparo e recheio, a Sadia fez uma versão com iogurte super proteica que é ideal para os dias de calor que estão chegando por aí. Confira o passo a passo:
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Ingredientes
Peito de Frango
2 ovos
2 claras
4 colheres (sopa) de goma de tapioca
1 colher (café) de sal
4 colheres (sopa) de salsinha picada finamente
4 colheres (sopa) de iogurte natural
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
12 fatias de Peito de frango Sadia fatiado
1 xícara (chá) de alface frisée rasgada (ou outras folhas verdes de sua preferência)
1 cenoura descascada e ralada
4 fatias de mozarella de búfala
Modo de Preparo
Em um recipiente, prepare o molho misturando o iogurte, a salsinha, o iogurte, o azeite e o tempere com sal. Reserve.
Em uma tigela, misture todos os ovos, as claras e a goma de tapioca; se desejar, adicione pimenta a gosto. Bata com a ajuda de um garfo ou fouet.
Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque um pouco de azeite; e despeje meia concha da massa.
Deixe dourar de um lado (aproximadamente 2 minutos, quando as bordas começarem a se soltar da frigideira) e depois vire com a ajuda de uma espátula. Repita o processo com toda a massa.
Recheie as crepiocas prontas com as fatias de peito de frango (3 fatias em cada), as folhas de alface, as fatias de peito de frango, a cenoura ralada e as fatias de mozzarella. Dobre ao meio (como um crepe) e sirva com o molho preparado.