Receita para os dias frios: sopa quente de tomate

Ao contrário da maioria das sopas de tomate, essa deve ser servida quente

© Dennis Klein / Unsplash

Lifestyle dias frios 30/04/18 POR Notícias Ao Minuto

Que tal aprender uma receita de sopa de tomate para os dias em que chegar em casa sem tanto tempo? Aprenda uma receita fácil e perfeita para te aquecer naqueles dias mais friozinhos.

Anote a receita da sopa quente de tomate:

INGREDIENTES

manjericão picado a gosto 1 colher (sopa) de rum 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 tablete de caldo de carne dissolvido em 500 ml de água 1/2 kg de tomate sem pele e sem sementes 1 xícara (chá) de suco de laranja 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola média picada sal e pimenta-do-reino branca a gosto

MODO DE PREPARO

Volte com o líquido para a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando até a sopa encorpar. Transfira o conteúdo da panela para liquidificador e adicione o manjericão, o caldo de carne dissolvido em água, o suco de laranja, o rum, o sal, a pimenta-do-reino e bata por 3 minutos. Aqueça uma panela com o azeite e, quando ele estiver bem quente, coloque a cebola para dourar. Quando ela estiver levemente dourada, acrescente os tomates e refogue por aproximadamente 10 minutos, até que eles tenham soltado bastante água e estejam bem macios. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e bata novamente até ficar homogêneo. Está pronta a sua sopa de tomate! Sirva quente em pratos fundos com torradinhas ou fatias de pão italiano.

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