Reaproveite o arroz que sobrou das outras refeições preparando essas receitas incríveis e saborosas. Nada de desperdício na cozinha daqui para frente.

Bolinho de Arroz com Queijo

INGREDIENTES

• 150g de queijo muçarela em cubos
• ½ xícara de creme de leite
• 1 ovo
• ½ maço de espinafre desfolhado
• 1 dente de alho
• Azeite de oliva para refogar
• 1 cebola picada
• 2 xícaras de arroz branco cozido
• Sal a gosto
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico
• Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

1. Formatar os bolinhos e rechear com os cubos de queijo muçarela.
2. Pulsar o arroz, e os refogados em um processador.
3. Refogar em azeite de oliva a cebola e o alho.
4. Juntar o arroz, o espinafre e temperar com sal. Reservar para esfriar.
5. Juntar o ovo, a farinha de trigo, o creme de leite e o fermento e misturar tudo.
6. Fritar em óleo quente até ficarem douradinhos.

Arroz de Forno

INGREDIENTES

• 200g de requeijão
• 1 xícara de leite
• Sal a gosto
• ½ maço de salsinha picada
• 150g de presunto picado
• 3 xícaras de arroz branco cozido
• 150g de queijo muçarela ralado
• 1 xícara de ervilha congelada
• 1 cenoura ralada
• 2 ovos
• 1 xícara de creme de leite
• 1 xícara de parmesão ralado

MODO PREPARO

1. Dispor a mistura por cima do arroz.
2. Dispor em uma forma refratária untada. Reservar.
3. Em uma tigela, misturar o arroz, ⅔ do queijo muçarela, o presunto, a ervilha, a salsinha e a cenoura. Temperar com sal.
4. Em uma tigela, bater os ovos, o leite, o creme de leite, o requeijão e metade do parmesão.
5. Dispor o restante do queijo muçarela e do queijo parmesão e levar ao forno a 180 graus por 20 minutos.