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É sabido que comer muito sal aumenta a pressão sanguínea, o que pode levar a problemas cardiovasculares. Agora, de acordo com um estudo da Universidade de Bonn, na Alemanha, aqueles que fazem uma dieta salgada podem também ter um sistema imunitário mais fraco.
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Note que, segundo a Organização Mundial de Saúde, a quantidade máxima de sal que os adultos devem consumir para se manterem saudáveis é de cinco gramas - aproximadamente uma colher de chá.
Para chegar a esta conclusão os investigadores começaram por introduzir dietas com alto teor de sal em ratos e descobriram que estes estavam mais susceptíveis a infecções bacterianas mais graves.
Quando o estudo solicitou voluntários humanos, os investigadores deram-lhes, todos os dias, seis gramas adicionais de sal, além da quantidade recomendada. Passado algum tempo, os voluntários começaram a mostrar sinais de deficiências imunitárias pronunciadas. Essas seis gramas equivalem, aproximadamente, a duas refeições médias de fast-food.