No seu blogue Nutri Super Health, a nutricionista Joana Pinheiro partilhou uma receita de rabanadas de leite no forno. Esta é portanto mais uma opção saudável de fazer as suas iguarias preferidas do Natal.

Ingredientes:

7 fatias de pão fatiado

1 xícara de chá de leite morno

1 colher de chá de essência de baunilha

3 colheres de sopa rasas de açúcar amarelo

3 colheres de sopa de água

1 ovo

1 clara

Açúcar e canela em pó q.b para polvilhar

Azeite q.b

Preparação:

Misture o leite morno, o açúcar e a baunilha num recipiente.

Noutro recipiente adicione o ovo com a clara e misture bem até ficar com uma consistência fofa. Adicione 3 colheres de sopa de água e misture bem.

Pincele um tabuleiro com azeite.

Passe cada fatia de pão no leite (deixe absorver bem o preparado) e em seguida no preparado com o ovo batido.

Coloque as fatias de pão no tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.

Vire as rabanadas após cerca de 4 a 5 minutos no forno, de forma a poderem alourar dos dois lados e deixe estar mais 4 a 5 minutos.

Quando estiverem prontas sugere-se que polvilhe com um pouco de açúcar e canela.