PORTUGALBrasileiros criam azeite vermelho
Do verde para o tom dourado e agora vermelho. O azeite voltou a ser reinventado e desta vez tem outro ingrediente
© Red Olive
Lifestyle Invenção
Cosmo Pacetta, mestre em oliveiras pela Universidade de São Paulo (Brasil) criou uma nova – e inesperada – versão de azeite.
Trata-se de um azeite que é nada mais, nada menos do que vermelho… sim vermelho e feito à base de tomate.
Segundo a Revista Exame, o Red Olive (já patenteado) é o primeiro a nível mundial que conta com o tomate na sua composição. Mas não é apenas a cor que se destaca, o sabor é também característico e bastante diferente do tradicional azeite verde – ou em tons mais dourados.
