Delicioso, sem lactose e com poucas calorias - acredite, o bolo de mirtilo vai provavelmente mudar a sua vida... bem pelo menos os seus lanches.

Fácil de preparar e rico em antioxidantes, aprenda a preparar este docinho, cuja receita foi partilhada no portal Cybercook.

Vamos colocar a mão na massa?

Receita de bolo de mirtilo

Ingredientes

- 2 ovos;

- 1 xícara (chá) de água;

- 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol;

- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo;

- 1 pitada de sal;

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

- 1 xícara (chá) de farinha integral;

- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó;

- 200 gr de mirtilos. 

Preparação

.Bata no liquidificador o açúcar, os ovos, o óleo, a água e o sal.

.Coloque a massa num recipiente e misture as farinhas.

.Acrescente o fermento e mexa. 

.Misture os mirtilos na massa com uma colher de pau.

.Coloque a massa numa forma untada e polvilhada com açúcar e canela, em forno médio. Deixe assar até que a parte de cima fique dourada, o que equivale aproximadamente a 25 minutos. 

Bom apetite!

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