Após os excessos natalícios muitos de nós procuram ingerir alimentos mais saudáveis, como forma de desintoxicar o corpo e em antecipação dos 'estragos' da noite de ano novo que se aproxima.

Contudo, para comer bem saiba que não tem de abrir mão do sabor.

Não acredita? Então, prove este bolo de banana 'low carb', divulgado no portal Bonde, e delicie-se.

Ingredientes:

• 3 bananas maduras;
• - ¾ xícaras de óleo de coco;
• 3 ovos;
• ½ xícara de aveia em flocos finos;
• ½ xícara de aveia flocos grossos;
• ½ xícara de farinha de coco;
• ¾ de xícara de açúcar mascavo;
• 4 colheres de sopa de cacau em pó;
• 1 colher de sopa de canela em pó;
• 1 xícara de fermento.

Preparação

1. Coloque as bananas, o óleo de coco e os ovos noliquidificador e bata bem até obter uma mistura homogênea.
2. Num recipiente separado, misture a aveia em flocos finos, a aveia em flocos grossos, a farinha de coco, o açúcar mascavo, o cacau, a canela em pó e o fermento.
3. Coloque o creme obtido do liquidificadorno recipiente com os outros ingredientes e misture tudo.
4. Disponha a massa numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante aproximadamente 30 minutos. Com o auxílio de um palito, espete no meio do bolo para verificar se está no ponto.

Bom apetite!