As férias de verão pedem cuidados redobrados com a alimentação. Não, não falamos apenas da preocupação com a linha, falamos também do calor e do impacto nocivo das temperaturas altas em determinados alimentos.

É necessário pôr em prática alguns truques para prevenir uma intoxicação alimentar ou um problema de saúde mais grave. Evitar a ingestão de água da torneira (seja líquida ou sob a forma de gelo) é uma das formas mais eficazes de fugir a uma possível contaminação de bactérias ou vírus, diz a revista Time. Deve-se dar preferência à água engarrafada, seja para beber ou para lavar os dentes.

Quando se vai a um restaurante, deve-se também evitar a ingestão de alimentos crus ou levemente cozinhados. Aqui, é novamente o risco de contaminação pela água que está em causa, sendo o mais recomendado optar por refogados ou assados, uma vez que as temperaturas na hora de confecção são mais elevadas e, por isso, mais eficazes na hora de aniquilar agentes nocivos.

A comida de rua é também algo que depende do país que se visita. Escolher os alimentos cozinhados a altas temperaturas e, claro, aqueles que parecem feitos no momento é fundamental para evitar uma intoxicação alimentar.